تم تداول مقاطع فيديو على مواقع التواصل الاجتماعي في السعودية تظهر عملية بيع “الجراد” بمبلغ 50 ريالا، وهذا يحدث بشكل متكرر مع بداية موسم الجراد في المملكة، وخاصة في منطقة القصيم.
برجر الجراد في السعودية
يتم استغلال موسم الجراد في السعودية في بعض المناطق، حيث يتم صيده وبيعه لأولئك الذين يحبون تناوله، ويتم تحضير بعض الأطباق المميزة منه، مثل “برغر الجراد”.
يتم تنظيف وغسل الجراد في المرحلة الأولى، ثم يوضع في ماء ساخن نظيف ويترك على النار لمدة ساعة، ثم يتم خلطه مع البصل والفلفل، ومن ثم يوضع في الخبز مع إضافة “كاتشب”.
سعر كيس الجراد
سعر كيس الجراد يصل إلى 50 ريالا سعوديا ويحتوي على حوالي 100 جرادة، وتتفاوت ردود فعل السعوديين تجاه تناول الجراد، فبعضهم يرونها حرية شخصية، بينما يشير فريق آخر إلى أنها جزء من تراث الأجداد.
وكشف فهد العنزي، الرجل القصيمي الجريء، عن سر أصناف الجراد المدهشة، وألقى بالضوء على هذا الأمر في شريط فيديو متداول على منصات التواصل الاجتماعي في المملكة العربية السعودية.
وأشار قائلاً: “هذا الجراد اللذيذ يجب أن يوضع حياً في الماء، ويجب أن يتم طهيه وتنظيفه بعناية فائقة، فهو يحمل فوائد كثيرة”.
طريقة إعداد برجر الجراد
وبخصوص طريقة إعداد برغر الجراد الفريدة، شرح العنزي قائلاً: “يتم وضع الجراد الحي في وعاء كبير مليء بالماء ووضعه على النار، ثم يُغطى بعناية لمنعه من الطيران، وبعد ساعة من الطهي، يتم استخراجه من الماء ووضعه في وعاء آخر يحتوي على ماء نظيف، ثم يُطهى لمدة ساعة إضافية”.
